鮮奶椰汁糕

蘿蔔佬想吃椰汁糕，見到廚櫃裏有盒裝椰奶，即做。

 

材料︰
椰汁          400ml

鮮奶          380 ml

砂糖          50g (少甜)

魚膠粉       25g 

做法︰

1.           在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻，加入鮮奶攪勻。

2.           用小火煮至砂糖和魚膠粉完全溶掉，然後倒入椰汁煮熱。

3.           煮至鍋邊有氣泡冒起便熄火，放置於室溫待涼。

4.           將完全涼透的椰汁糕溶液倒入模具內，放入雪櫃冷藏至凝固便成。