2016/10/23

滋潤糖水 - 白果腐竹糖水

如果沒有時間煲老火湯的話,簡單煮一個滋潤糖水亦可以有健脾胃的功效。

材料:腐竹、銀杏、冰糖、雞蛋。

貼士:喜歡腐竹煮完仍是一大片的,可以到超市買包裝腐竹。喜歡腐竹煮成碎片及綿線的效果(如相片一樣),記得要去街市的豆腐舖買腐竹。


2016/10/21

蕃茄薯仔豬手湯

颱風日子,未能外出,最好就是煲劇及煲湯。

是日老火湯 - 蕃茄薯仔豬手湯。

材料:蕃茄、薯仔、豬手、乾瑤柱、無花果、茨實、百合。(相中見到的乾冬菇是應家人的要求額外加入)





2016/10/16

節瓜鱆魚豬𦟌湯

秋天天氣乾燥,需要多煲一些滋潤及健脾胃的湯水。

是日老火湯 - 節瓜鱆魚豬𦟌湯。

材料:節瓜、粟米、紅蘿蔔、鱆魚、豬𦟌、花生、眉豆、乾瑤柱、蜜棗。



2016/10/02

火龍果。益力多

最近買了去年開始大熱的 Vitantonio 迷你攪拌器,賣點是一人份量,攪拌杯可以換蓋即時拎走。

家中大朋友喜歡小朋友口味,所以剪綵的飲品用了:火龍果 + 益力多。

材料:(二人份量)火龍果 1 個,益力多 2 支。


做法:先將火龍果切粒,放入攪拌器,加入益力多,攪拌 10 秒便成。



備註:由於攪拌器的容量是一人份量,所以要將材料分成兩份攪拌。