蘿蔔佬私房菜 - 煙肉西芹炒雞翼

為新煲剪綵 . . .


cooking . . .

黃色暴雨賽馬日

適逢媽咪生日當日是賽馬日，於是一早就訂了自助餐，一家人一齊入馬場替媽咪慶祝生日。房間位置是 Grandstand II 的六樓，居高臨下，馬場一望無際。



房間外面便是 "打氣位"，與隔離房間的打氣位相連。


房間對著 "電算機"，daddy 媽咪不用看電視機都清楚知道即場賠率。


第一場開跑了，只有四隻馬 !


跑到我們面前


黃色暴雨警告下的馬場境色


樓下公眾席完全無遮無蓋，當然無人啦 !


甜品才是我的主菜，我 encore 了多一次。


幸運地獲得邀請，可以進入馬匹亮相圈，與馬主們一齊 "賞馬"。


由於 daddy & 蘿蔔佬 & 蘿蔔細佬 "衣衫不整" (哈哈哈)，因為未有打領呔及穿著西裝外套，所以未能進入，唯有在公眾地方與一眾亞叔們一齊 "賞馬"。


三號仔 - 某人的馬匹


由於某人的某人是三號仔的馬主，於是湊熱鬧下注當捧場。結果三號仔跑了第二，買 $10 賠 $25。

Le Creuset

工欲善其事，必先利其器。

在加國時開始用 Le Creuset 煲，煲的用料是 cast iron coated with enamel。反而回香港後沒有買任何 Le Creuset 的產品，因為香港的廚房太細又沒有大焗爐，不能像之前可以整套 cookware 放在 counter top 便可以了。

最近幾年由於對味精敏感，所以大部份日子都會在家煮食，少了出街用饍，於是心思思又想買靚煲了。說真的，用普通不锈鋼煲炆牛尾炆羊膝是不及用 Le Creuset，其實用瓦煲亦可以，可惜用了數月後就會有裂縫，仍然不及 cast iron 壽命長。

最近在 Sogo 見到 Le Creuset 做推廣價，幾經掙扎終於入手了，買了一個綠色 (kiwi color) 的 round cocotte。

蘿蔔佬私房菜 - 紅燒豬腩肉

老牌子醬油生產商推出新產品 - 紅燒汁，於是買了一支回家試做私房菜。

第一試 - 紅燒豬腩肉



色香味俱全 yummy! 下次可以將豬腩肉切成大件，免得炆煮後縮小變成 "一口腩" . . . 哈哈哈 . . .

夏日的火鍋

一班同事本來打算到 apm Level 6 的烏冬專門店食 lunch，怎料到步後發覺超級多人已經在輪候，為免擔誤了只有一小時的 lunch time，我們唯有轉移陣地到隔離的火鍋專門店。

一人一鍋 $46，我選擇了冬瓜薏米杞子螺肉湯底，材料十足，並送飲品一杯。

炎炎的夏日，氣温高達 32 度，我竟然火鍋做午餐，真的是我第一次！

誰是兇手

多年來的座地喇叭終於失守了，蘿蔔貓貓日以繼夜地將喇叭網當磨爪柱，結果抓出一個 "大洞" 來。



現在只好將一小塊收縮膠放在裏面用以 "遮醜"。

Pre Amp

一直以來都很喜歡這部前級的 control knob，它的重量令到調校時有很好的手感，帶點古銅的金色與 front panel 的不锈鋼質地很配合。

Maserati 瑪莎拉蒂

早前蘿蔔弟弟買了一架火紅色的 maserati 跑車，V8 雙 Turbo引擎，最大馬力 370匹。當時我已開始擔心他未能控制如此 powerful 的辣車，心想他只是一個 weekend driver，之前一架 porsche 還未駕駛夠一年便換了一架更辣的跑車，真的替他非常擔心，只希望他萬事小心。

終於出事了，就在端午節當天，蘿蔔弟弟駕車返家途中，由於天 雨路滑，跑車轉彎時失控撞向山坡然後反側。幸好車毀人輕傷，他只有輕微的擦傷及瘀傷，算是不幸中之大幸。真的要感謝天主的保祐 !

蘿蔔弟 弟出事後並沒有通知我們，但是由於第二天有多份報紙都有報導，圖文並茂。首先發現這段新聞的是亞姨，於是她立刻致電媽咪，媽咪於是又立刻致電通知我。亦由 於報紙報導了當事人的全名及公司名稱，於是乎這則交通意外就變成了街知巷聞了。

"除煙處理" 服務

話說家人上星期到中國出差 , 其中一站是北京大城市. 酒店 check-in 時家人說希望入住非吸煙房間 , 但酒店說所有非吸煙房間經已訂滿 , 但酒店可以為客人提供 "除煙處理" 服務 , 家人唯有接受 .

家人入住房間後 , 酒店職員亦已隨即到達 , 預備為客人提供 "除煙處理" 服務 . 家人問除煙處理期間是否需要暫時離開房間 , 酒店職員回答不需要 .

當家人頭頂正出現多個問號之際 , 只見酒店職員大步踏入房間 , 三兩下手勢快手快腳已經將房間內所有煙灰盅及火柴盒全部收起 , 跟著便離開了 .

My Dream Speakers

一直以來我都偏愛座地喇叭，記得多年前，一個偶然的機會之下，聽到 B&W 書架喇叭的表現，即時對他 "一聽鍾情"。

今期一本音響雜誌用了 B&W 805 Diamond 做封面，我又怎可以放過呢 ? 未能擁有真實的 dream speakers 之前，先看圖片及介紹止一止咳。

蘿蔔佬私房菜 - 南瓜茸豆腐海鮮湯

天氣悶熱，胃口欠佳，於是決定煮湯做晚餐。之前一直喜歡煮冬茸海鮮羹或西班牙海鮮湯，今次嘗試煮南瓜茸豆腐海鮮湯。


南瓜蒸熟後壓成茸


紐西蘭魚柳


蝦頭做湯底


蝦蝦 . . . 哈哈 . . . ^_^


先煎香魚柳及蝦球，然後與南瓜茸及豆腐一齊放入湯底煮一煮。





Huey 最愛蝦 & 蟹，只要晚餐中有蝦或蟹，一定逃不過貓貓超靈敏的嗅覺。蘿蔔佬預備晚餐的同時，Huey 全程在廚房外面守候。

Feast @ East Hong Kong

First try at Feast @ East Hong Kong, a newly opened hotel in my neighbourhood.


East Hong Kong - Hotel staff are young, energetic and friendly. Their uniform includes Converse sneakers! The front desk staff use iMac Book!


1/F is Feast - fest at east.


The only "no good" is the window seats are facing residential units.


Appetizer & dessert are served on the buffet counter.


The oysters are so fresh. I never like "raw" oysters because I don't like the fishy taste and smell. This is my very first time to have half a dozen of oysters!


Sponge bread . . . YUMMY!


My main course - lamb chop.


His main course - rib eye steak.

Football Fever @ Cityplaza, Taikoo Shing

舊同學的 reunion

最近幾個月，全靠 facebook 竟然可以聯絡到多年前的同班同學。大家每天從不間斷 login facebook，在 facebook 留言，直到上個星期，我們其中三人約食午餐 reunion。

Cynthia & Sandra 已經榮升濶太行列，於是我唯有放大假一天，一齊相約星期五到凱悅酒店嘆一個自助午餐。

Sandra is so sweet，她特地焗了兩罐無糖曲奇餅送給我 & Cynthia。


十分漂亮的餅罐


香噴噴的曲奇餅


美味的曲奇餅令到蘿蔔伉儷要爭食 !

當日的 reunion，由於我們太多年沒有聯絡，話題一經打開便一發不可收拾。我們三位 pretty women 竟然由 12:00 noon 一直邊吃邊傾到 6:30pm，如果不是發覺有很多人相繼入座，我們真的不知道原來自助晚餐都已經開始了。

最難得的是酒店職員竟然由頭到尾都沒有 "趕客" 走的態度，這一點是值得一讚的 !