是日晚餐 - 清蒸冬菰龍𧄌

 
很久沒有買深海魚柳做晚餐了，因為街坊市場內的海鮮檔未必經常有貨，今天蘿蔔佬竟然買到龍躉魚柳。

十二兩重的魚肉，對於深海大龍躉來講，只是 "九牛一毛"。

 
切片後加入冬菰，然後預備一大鍋滾水，水滾後才放入魚柳，隔水蒸六分鐘，熄火後焗一分鐘。