燈籠椒炒牛柳條

多謝同學仔賜給我們今日的晚餐。

材料︰尾櫳扒，紅色燈籠椒一個，黃色燈籠椒一個，薑適量，蒜適量，蜜糖適量。

做法︰

1）先將尾櫳扒切粗條，然後加入豉油，生粉及 1 茶匙清水拌勻醃味。

2）紅椒及黃椒分別洗淨及切成粗條。

3）先用中火爆香薑及蒜，下牛柳條略炒，盛起備用。

4）然後用中火略炒紅椒黃椒，加入少許清水蓋上鑊蓋，待燈籠椒絲軟身後，加入牛柳條，最後再加入蜜糖，炒勻便成。