Frozen puff pastry 之 Walnut Caramel Croquant 合桃脆脆

參考了仙姐的「無包不歡」，用急凍酥皮代替自制酥皮，用楓糖粒代替雪糖粒。

材料：急凍酥皮 3 片，合桃（切碎）150g，楓糖粒適量，牛油溶液適量。

做法︰

1.  預先取出急凍酥皮，放雪櫃下層 2 至 3 小時解凍，然後放室溫 15 分鐘。

2.  將三片酥皮叠起，切成粒狀。

3.  加入合桃及楓糖粒，用手拌勻，放入模具或紙杯，表面掃上牛油溶液。

4.  放入已預熱焗爐，170 度烘焗 30 分鐘至金黃色。

5.  出爐後放涼便成。