會唱歌的麵包

好開心呀 !

烘焗了多次歐陸麵包，今次終於可以聽到剛出爐的麵包會唱歌，以及見到麵包邊會慢慢出現細裂紋。

今次用的是 CDC 法包粉 76% + 日清強力小麥粉 24%，以後想聽麵包唱歌，就要用這個麵粉組合。