Tiramisu (no egg version)

 有些朋友做凍蛋糕時不喜歡加入生雞蛋，怕吃了會肚子痛，於是今次的 Tiramisu cake 就試做了 no egg version。

材料：
thickened cream 60g，icing sugar 2 tbsp，mascarpone cheese 250ml，手指餅，espresso coffee，bailey's 咖啡酒，防潮可可粉。



1. 將咖啡酒加入咖啡內，放入冰箱備用。

2. 用電動打蛋器把鲜忌廉和糖霜打至企身。

 

3. 加入芝士，用刮刀拌勻。



4. 將手指餅放入蛋糕模底部。



5. 用咖啡和咖啡酒的混合淋上手指餅。



6. 把鮮忌廉混合物鋪在手指餅上面。



7. 灑下可可粉，蓋好，放入冰箱中冷藏一晚，即成。