夢想成真 - national champion

蘿蔔佬正在做夢，就是可以成為 national champion。

結果他終於夢想成真了 . . . 因為蘿蔔佬細佬替他買了一件 national champion 的 jersey !


意大利品牌的 size L = 澳洲品牌的 size M，修身後的蘿蔔佬竟然完全 good fit。


影後

蘿蔔佬私房菜 - 涼拌海蜇 + 腐乳煮雞亦

前菜 - 再試涼拌海蜇


[浸水後]

主菜 - 腐乳煮雞亦


[炒西芹 & 雞亦]


[加入少許腐乳及上湯，冚蓋]


惹味的腐乳煮雞亦

DIY 醋

現代人越吃越健康，蘿蔔人亦不例外，除了一些季節性食物之外 (例如 : 蟹)，其餘時間儘量吃得健康。多年前開始學習浸蒜頭醋，開始時用普通白米醋，之後亦試過用萍果醋。近期才知道原來浸醋最好用糙米醋，加上在同學處學到如何選擇 "靚醋" 的方法，於是每逢見到一樽樽的醋，必定將樽身 "狂搖"，看看搖出來的泡沫是否幼滑以及是否可以維持較長時間。結果萍果醋最差，白米醋尚算 ok 而且價錢最便宜，玄米黑醋 (吉之島 $39.80) 名列第一。原來糙米 (即玄米) 醋真的是這麼好。



得到另一位同學的推介，詳細瀏覽了這個有關 DIY 醋的網站，獲益良多，於是我決定要嘗試用不同的食品浸醋。

http://www.kurozu.com.hk/

唱片壓

舊的唱片壓是金屬物料，外國名牌子的 OEM 產品，有 logo 的賣幾仟港元，沒有 logo 的賣仟幾港元。



新買的唱片壓是實心黑檀木，產量不多，因為只要生產時稍為有裂痕便要報銷。



經過我蘿蔔人 blind test 結果，金屬 clamp 令到人聲較為 "死實"，黑檀木 clamp 令到人聲較為聽得舒服。

中暑記

最近香港的天氣變得十分悶熱，每天最高的氣溫都超過 33 度，有些地區更高至 34 - 35 度。

香港變成了熱島的原因是 : 維多利亞海港兩邊沿岸地區都建造了一排排屏風式的住宅樓宇，令到天然海風無法吹入，亦令到困在裏面的熱空氣無地方散去。

每天打開報章都會見到有人中暑的新聞，有的是工作中，有的是戶外運動中，嚴重的個案更導致死亡。

話說上個週末，蘿蔔佬一早出車 training，我當然留在家中處理家務 & 做 skywalking 運動。由於一心想著要做運動，所以就算炎熱氣溫之下，我只有開著風扇便算。首先我清洗了兩個貓厠所 & 踏板，十五分鐘的勞動已經令到我汗流夾背。跟著我便拿著掃把開始掃地，怎料由於開動了風扇，所以塵埃越掃越走，於是我唯有關掉了風扇繼續掃地。數分鐘之後我已開始感到暈眩，於是我加快了節奏希望可以快些完成任務。接著胃部開始不適了，有些作嘔的感覺，之後更感到開始流冷汗。

我心裏已知道自己可能是中暑了，於是立刻 "拿拿林" finish 這個掃地工作，然後坐一下，喝一口清水，跟著便再次開動風扇，希望休息一會便可以做運動。

結果，休息期間，蘿蔔佬 "回航" 了，他知道我中暑之後，竟然笑著說 : 妳真 "騎呢"，怎會有人在家裏中暑的 ? 妳又不是沒有冷氣沒有風扇。

嘿 ! 嘿 ! 嘿 ! 他竟然恥笑我 !

蘿蔔佬私房菜 - 紅紅綠綠煎雞脾

首先煎香雞下脾


然後炒香配料 - 葱頭 + 西芹 + 紅蘿蔔


放雞脾入煲內, 然後加少許上湯，慢火煮一小時。

新玩具 - Klipsch Image S4 入耳式耳機

由最初用跟機的 earphone，之後轉用 headphone，到現在試玩 in-ear headphone，一步一步的去 upgrade，一次一次的再敗家。


Klipsch Image S4 - 上網 searh 過 review，口碑很好，於是到中環 Hi Fi Gallery 試聽，一聽就愛上了，高中低音都十分平均，不會偏重於 bass，於是立刻買回家 . . . . . 早買早享受。


隨耳機附送一個銀色盒子，方便收藏耳機。


跟所有耳機一樣，新耳機一定要 run-in 最少 100 小時。


總括而言，S4 可算是 "物超所值"。以 $680 的價錢，竟然可以媲美其他牌子仟多元的產品。值得推薦 !

蘿蔔佬私房菜 - 煙肉西芹炒雞翼

為新煲剪綵 . . .


cooking . . .

黃色暴雨賽馬日

適逢媽咪生日當日是賽馬日，於是一早就訂了自助餐，一家人一齊入馬場替媽咪慶祝生日。房間位置是 Grandstand II 的六樓，居高臨下，馬場一望無際。



房間外面便是 "打氣位"，與隔離房間的打氣位相連。


房間對著 "電算機"，daddy 媽咪不用看電視機都清楚知道即場賠率。


第一場開跑了，只有四隻馬 !


跑到我們面前


黃色暴雨警告下的馬場境色


樓下公眾席完全無遮無蓋，當然無人啦 !


甜品才是我的主菜，我 encore 了多一次。


幸運地獲得邀請，可以進入馬匹亮相圈，與馬主們一齊 "賞馬"。


由於 daddy & 蘿蔔佬 & 蘿蔔細佬 "衣衫不整" (哈哈哈)，因為未有打領呔及穿著西裝外套，所以未能進入，唯有在公眾地方與一眾亞叔們一齊 "賞馬"。


三號仔 - 某人的馬匹


由於某人的某人是三號仔的馬主，於是湊熱鬧下注當捧場。結果三號仔跑了第二，買 $10 賠 $25。

Le Creuset

工欲善其事，必先利其器。

在加國時開始用 Le Creuset 煲，煲的用料是 cast iron coated with enamel。反而回香港後沒有買任何 Le Creuset 的產品，因為香港的廚房太細又沒有大焗爐，不能像之前可以整套 cookware 放在 counter top 便可以了。

最近幾年由於對味精敏感，所以大部份日子都會在家煮食，少了出街用饍，於是心思思又想買靚煲了。說真的，用普通不锈鋼煲炆牛尾炆羊膝是不及用 Le Creuset，其實用瓦煲亦可以，可惜用了數月後就會有裂縫，仍然不及 cast iron 壽命長。

最近在 Sogo 見到 Le Creuset 做推廣價，幾經掙扎終於入手了，買了一個綠色 (kiwi color) 的 round cocotte。

蘿蔔佬私房菜 - 紅燒豬腩肉

老牌子醬油生產商推出新產品 - 紅燒汁，於是買了一支回家試做私房菜。

第一試 - 紅燒豬腩肉



色香味俱全 yummy! 下次可以將豬腩肉切成大件，免得炆煮後縮小變成 "一口腩" . . . 哈哈哈 . . .

夏日的火鍋

一班同事本來打算到 apm Level 6 的烏冬專門店食 lunch，怎料到步後發覺超級多人已經在輪候，為免擔誤了只有一小時的 lunch time，我們唯有轉移陣地到隔離的火鍋專門店。

一人一鍋 $46，我選擇了冬瓜薏米杞子螺肉湯底，材料十足，並送飲品一杯。

炎炎的夏日，氣温高達 32 度，我竟然火鍋做午餐，真的是我第一次！

誰是兇手

多年來的座地喇叭終於失守了，蘿蔔貓貓日以繼夜地將喇叭網當磨爪柱，結果抓出一個 "大洞" 來。



現在只好將一小塊收縮膠放在裏面用以 "遮醜"。

Pre Amp

一直以來都很喜歡這部前級的 control knob，它的重量令到調校時有很好的手感，帶點古銅的金色與 front panel 的不锈鋼質地很配合。

Maserati 瑪莎拉蒂

早前蘿蔔弟弟買了一架火紅色的 maserati 跑車，V8 雙 Turbo引擎，最大馬力 370匹。當時我已開始擔心他未能控制如此 powerful 的辣車，心想他只是一個 weekend driver，之前一架 porsche 還未駕駛夠一年便換了一架更辣的跑車，真的替他非常擔心，只希望他萬事小心。

終於出事了，就在端午節當天，蘿蔔弟弟駕車返家途中，由於天 雨路滑，跑車轉彎時失控撞向山坡然後反側。幸好車毀人輕傷，他只有輕微的擦傷及瘀傷，算是不幸中之大幸。真的要感謝天主的保祐 !

蘿蔔弟 弟出事後並沒有通知我們，但是由於第二天有多份報紙都有報導，圖文並茂。首先發現這段新聞的是亞姨，於是她立刻致電媽咪，媽咪於是又立刻致電通知我。亦由 於報紙報導了當事人的全名及公司名稱，於是乎這則交通意外就變成了街知巷聞了。

"除煙處理" 服務

話說家人上星期到中國出差 , 其中一站是北京大城市. 酒店 check-in 時家人說希望入住非吸煙房間 , 但酒店說所有非吸煙房間經已訂滿 , 但酒店可以為客人提供 "除煙處理" 服務 , 家人唯有接受 .

家人入住房間後 , 酒店職員亦已隨即到達 , 預備為客人提供 "除煙處理" 服務 . 家人問除煙處理期間是否需要暫時離開房間 , 酒店職員回答不需要 .

當家人頭頂正出現多個問號之際 , 只見酒店職員大步踏入房間 , 三兩下手勢快手快腳已經將房間內所有煙灰盅及火柴盒全部收起 , 跟著便離開了 .

My Dream Speakers

一直以來我都偏愛座地喇叭，記得多年前，一個偶然的機會之下，聽到 B&W 書架喇叭的表現，即時對他 "一聽鍾情"。

今期一本音響雜誌用了 B&W 805 Diamond 做封面，我又怎可以放過呢 ? 未能擁有真實的 dream speakers 之前，先看圖片及介紹止一止咳。

蘿蔔佬私房菜 - 南瓜茸豆腐海鮮湯

天氣悶熱，胃口欠佳，於是決定煮湯做晚餐。之前一直喜歡煮冬茸海鮮羹或西班牙海鮮湯，今次嘗試煮南瓜茸豆腐海鮮湯。


南瓜蒸熟後壓成茸


紐西蘭魚柳


蝦頭做湯底


蝦蝦 . . . 哈哈 . . . ^_^


先煎香魚柳及蝦球，然後與南瓜茸及豆腐一齊放入湯底煮一煮。





Huey 最愛蝦 & 蟹，只要晚餐中有蝦或蟹，一定逃不過貓貓超靈敏的嗅覺。蘿蔔佬預備晚餐的同時，Huey 全程在廚房外面守候。

Feast @ East Hong Kong

First try at Feast @ East Hong Kong, a newly opened hotel in my neighbourhood.


East Hong Kong - Hotel staff are young, energetic and friendly. Their uniform includes Converse sneakers! The front desk staff use iMac Book!


1/F is Feast - fest at east.


The only "no good" is the window seats are facing residential units.


Appetizer & dessert are served on the buffet counter.


The oysters are so fresh. I never like "raw" oysters because I don't like the fishy taste and smell. This is my very first time to have half a dozen of oysters!


Sponge bread . . . YUMMY!


My main course - lamb chop.


His main course - rib eye steak.