香煎照燒汁三文魚

材料：三文魚，日式照燒汁。

照燒汁材料：日本味醂 3 湯匙，日本醬油 3 湯匙，日本煮食用清酒 3 湯匙，黃糖 3 茶匙，粟粉 1 茶匙，清水 2 茶匙。

照燒汁做法：將所有材料放入小鍋拌勻，用中小火將醬汁煮至稠身和有光澤，煮好的照燒汁可以倒入玻璃樽備用。

做法：

1)  三文魚洗淨後抹乾，用少許日本味醂及日本醬油抺勻，大約醃 20 分鐘。

2)  用薑片起鑊，放入三文魚，用中小火煎大約 2 - 3 分鐘至金黃色，將三文魚反轉再煎 2 分鐘。

3)  最後加入適量照燒汁便成。