袪濕湯水：粉葛黃瓜紅蘿蔔豬𦟌湯

春天天氣特別潮濕，加上平時喜歡嘆冷氣及吃生冷食物 (魚生及雪糕)，令到體質變成「濕上加濕」，唯有定期煲袪濕的湯水調理一下身體。

材料：粉葛，黃瓜，紅蘿蔔，赤小豆，扁豆，薏米，蜜棗，豬𦟌。

1）豬𦟌先汆水：豬𦟌放入一鍋清水後開火，水滾後三分鐘熄火，可以將豬肉內的雜質排出。

2）將已汆水的豬𦟌及其他材料洗淨後放入大鍋內。

3）加入清水，水滾後轉細火煲兩小時，最後可以加入適量海鹽調味。