冬瓜蓉海鮮湯

材料：冬瓜，蟹肉，帶子，蝦仁，上湯。

做法：

1.  冬瓜先磨蓉備用，為了增加口感，可以磨成粗幼不一的冬瓜蓉。例如：薑蓉及蘿蔔絲的粗幼。

2.  帶子及蝦仁切粒。

3.  用中火燒熱鑊，爆香薑片，將帶子粒，蝦粒，蟹肉略為炒至半熟，灑入少許黑椒及海鹽。

4.  將上湯煮滾，放入冬瓜蓉煮熟，再放入海鮮材料，待材料煮熟後熄火便成。