香煎腸仔蛋麵餅

在雜誌看到這個即食麵食譜，簡單又容易。

材料：

雞蛋 　　　　3 隻 （原來食譜 4 隻）
即食麵 　　　1 個
香腸 　　　　2 條

 

做法：

1）香腸切粒，雞蛋打散備用。

2）即食麵放入滾水煮 2 分鐘至 6 成熟，滴乾水後加入湯粉拌勻。

3）在平底鑊中，加入麻油將香腸略煎，然後放入即食麵，鋪平。

4）倒入蛋液，轉細火煎 5 分鐘，之後反轉再煎 3 分鐘便成。