2013/03/03

如何倒扣戚風蛋糕

曾經有幾位朋友都問過我如何去倒扣戚風蛋糕,是否需要在烘焙店購買專用的工具。

其實烘焙店是有售倒扣蛋糕專用的叉,但我自己每次都是用油樽或上闊下窄的湯碗作為工具。


 20 cm 戚風蛋糕模,倒扣在油樽頸位。


15 cm 戚風蛋糕模,倒扣在倒轉的湯碗底。


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