五指毛桃素湯

是日湯水「五指毛桃素湯」

功效：健脾補肺，行氣利濕

家中常備有湯包及生腰果/生合桃/生栗子，可以隨時做一個方便老火湯。

材料：湯包、腰果、栗子。

做法：

1）預先用清水浸泡腰果最少四小時，之後洗淨備用。此步驟為「催芽」，煲湯時可以帶出腰果的營養成分。

2）栗子去殼，洗淨備用。

3）預備一大鍋清水，水滾後放入全部材料。

4）待水再滾後轉小火煲 1.5 小時。

5）熄火前下鹽調味。