番茄薯仔豬手湯

又是我至愛的美顏湯：番茄薯仔豬手湯

材料︰

急凍豬手一隻，番茄 3 個，薯仔 2 個，乾瑤柱 2 粒，無花果 3 粒，薑 2 片，乾百合少許，茨實少許。

做法︰

1. 先將豬手汆水 10 分鐘。

2. 蕃茄切開，薯仔切成大件。

3. 將所有材料放入湯煲內，加水至蓋過材料，開中火。

4. 水滾後調校至最細火，煲 1.5 小時，調味後熄火焗 20 分鐘便成。