2019/03/01

春天湯水篇 - 「心內美」

已經病了十天仍然未痊癒,吃了十天的西藥,是時候需要一個既滋潤又排毒的老火湯,清除一下體內的毒素。

材料:心內美(外皮綠色內心紫紅色的蘿蔔),紅蘿蔔,蓮藕,粟米,南北杏,蜜棗,乾瑤柱,乾百合,豬𦟌。

做法:

1)  豬𦟌預先汆水,洗淨後抹乾。

2)  將所有材料放入大煲內,水滾後轉小火繼續煲兩小時。

3)  熄火前調味便成。

用心內美煲的老火湯,味道清甜,除了可以滋潤脾胃,亦有清毒的功效。


心內美可以在街市及大型超市買到。



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