隨心。隨意。隨時拍
喜愛抓拍,熱愛烘焙,最愛美食。希望可以放慢腳步,享受生活。
2018/04/26
日本醃肉三寶
今次要講一下我近期常用的醃肉三寶:日本味醂 +日本醬油 +日本煮食用清酒。
味醂是由糯米加上米麴釀成的,能有效去除肉類的腥味,可以帶出鮮味及增加光澤。
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