至愛唱片專輯

蘿蔔伉儷各自有最愛的唱片專輯，我們會不停搜集不同年份以及不同的版本，我們視之為樂趣。

我蘿蔔人至愛 Carlos Santana 的 Abraxas，蘿蔔佬至愛 Al Di Meloa 的 Friday Night in San Francisco。

至於蘿蔔伉儷共同的最愛唱片專輯就是：David Brubeck Quartet 的 Time Out，這裡只是其中的黑膠版本，有的更是絕版，真的是可遇不可求。

簡單+不簡單的老火湯

簡單的是步驟：

1）豬肉先汆水

2）所有材料放入大鍋

3）加入清水

4）煲 2 小時

不簡單的是材料：

粟米+紅蘿蔔+節瓜+蓮藕+鱆魚+西施骨+花生+眉豆+蜜棗+乾瑤柱+清水+煲 2 小時 = 足料老火湯

Young Living。Thieves + RC + Lavender

這是我第一次將 Young Living 精油用在寵物身上的經驗。

星期五 Botti 開始打噴嚏，我用 diffuser x 8 小時 (Thieves + Lavender)。

星期六 Botti 打噴嚏及有鼻水，我用 diffuser x 8 小時 (Thieves + RC + Lavender)。

星期日Botti 繼續打噴嚏有鼻水，我用 diffuser x 8 小時 (Thieves + RC + Lavender)，另外 1 滴 RC 4 滴椰子油比例，擦在 Botti 鼻樑上至額頭，每隔 4 小時擦 1 次。

星期一 Botti 早上未有打噴嚏亦沒有鼻水，晚上回家聽到他打了兩個噴嚏，於是我繼續用 diffuser x 4 小時 (Thieves + RC + Lavender)，繼續將稀釋了的 RC 擦在 Botti 鼻樑上至額頭，擦了 1 次。

星期二 Botti 完全康復了。

Young Living。Living Young

偶然的機會下，發現蘿蔔貓豬們去到一個陌生的環境，不單不會感到害怕，反而覺得舒適放鬆，而且會四圍行走及反肚仔伸懶腰。

細問之下，原來店主用了美國 Young Living 的精油 essential oil 及擴香機 diffuser。

回家後開始上網做功課，不斷爬文，對此品牌有了初步的認識。為了這個蘿蔔家庭，我決定開始嘗試一下這種天然療法，亦會在此網誌記錄用精油的經驗。

Young Living。Purification

一直以來我都有耳水不平的問題，有指身心感到壓力時就會出現。

每次耳水不平時，我都會頭暈到不能行走，更加不可以出街，頭暈情況雖然會慢慢減退，但總會持續數天。

今天早上耳水不平又發作了，於是我上網爬文，原來 purification 可以舒緩耳水不平的頭暈症狀。將 purification 搽於耳背，5 分鐘後頭暈狀況竟然減少了 80%，到下午已經完全沒有頭暈，以後可以不必吃藥了。

Hugo's @ Hyatt Regency Hotel

「生日」月，當然少不了 Hugo's 的 lobster thermidor芝士焗龍蝦。

三文魚薯餅

材料：

三文魚柳約 200 - 250 克

中型薯仔 1 個約 120 - 150 克

麵包糠 50 克

牛油 20 克

洋蔥 50 克

雞蛋 1 隻

鹽適量

黑胡椒適量

做法：

1）三文魚預先灑上鹽及黑胡椒醃味。

2）將洋蔥切碎，炒熟後備用。

3）薯仔去皮後切成小塊，用滾水煮熟後抹乾水份。

4）將薯仔壓成薯蓉。

5）將平底鑊燒熱，下油，放入已醃好三文魚煎至金黃色及熟透。

6）用叉將三文魚肉拆碎。

7）準備一個大碗，加入薯蓉、三文魚肉、洋蔥、麵包糠、雞蛋、牛油、鹽和黑胡椒拌勻，然後用手搓成球狀。

8）將平底鑊燒熱，下油，放入薯球並用鑊鏟輕輕壓平成為圓餅狀，將薯餅煎至兩面金黃色便成。

tete-a-tete baking studio @ 灣仔

網友+包友+貓友 的 Susu 蘇小姐新店 tete-a-tete baking studio 開張，身為蘿蔔小廚房 CEO 當然要去 look and shop。店中有來自各國的食材及食物，有機的，公平貿易的，大部分都是又天然又健康的。

第一次購物，買了三款不同特性的高筋粉及海藻糖，話說加入海藻糖的麵包壽命會長些。

無水蒸豬肉餅

材料：免治豬肉，梅菜，旺菜，豆卜 (這是家中雪櫃的廚餘，可以省去）。

1）梅菜用暖水浸洗，揸乾水後切粒，加入少許砂糖拌勻，備用。

2）將免治豬肉放入大碗中，用筷子或叉單一方向攪至起膠，加入適量麻油，魚露，粟粉水醃最少 30 分鐘，然後加入梅菜拌勻。

3）旺菜切段後洗淨，放入鑄鐵鍋底部，然後灑上 1 湯匙清水。

4）將豬肉鋪在旺菜上面，如有豆卜可以用來圍邊，蓋上鍋蓋。

5）先開中大火 6 分鐘將鑄鐵鍋加熱，然後轉細火煮 4 - 5 分鐘 (視乎肉餅的厚薄)，最後熄火焗 10 分鐘便成。

媽咪地獄廚房

近期流行上載媽咪地獄菜式，我都要照跟，雪櫃有甚麼就煮甚麼。

是日午餐 -「鮮腐竹粟米咸麥皮」。