芝士雞肉蘑菇焗蛋

材料︰

雞蛋 2 隻

芝士（刨絲）

雞肉（切粒）

蘑菇（切片）

淡忌廉 85g

牛奶 85g

鹽 少許

胡椒粉 少許

做法︰

1. 先將雞及蘑菇炒熟，待涼備用。

2. 將雞蛋、牛奶及忌廉用打蛋器拌勻，加鹽及胡椒粉調味。

3. 將蘑菇、雞肉及芝士放入焗盅內，慢慢倒入蛋漿。

4.  然後放入已預熱的焗爐，用 180 度焗 30 - 35 分鐘至金黃色，完成。