Le Creuset 椰汁香芋滑雞煲

今次用 Le Creuset 烹調煲仔菜 - 椰汁香芋滑雞煲。

先將雞隻斬件醃好備用，芋頭切件略為煎香備用。煲中下油炒薑片 + 蒜頭 + 洋葱，下雞件繼續炒，贊酒再炒，然後下芋頭再炒至雞件表面開始熟，加入適量清水 + 少量雞湯至材料一半位置已足夠，繼續用中火煮 5 分鐘，然後加入椰奶 + 少量鮮奶，轉細火再煮 5 分鐘。DONE !