獅子變身

蘿蔔佬說要烹煮獅子頭，於是買齊材料 - 半肥瘦豬腩肉，肥肉切粒略為剁碎 & 瘦肉用攪拌器略為攪碎，然後加入蛋白 & 調味料攪勻，之後用匙協助下 "砌" 成肉丸。



怎料蘿蔔佬邊煮邊加入自己的方法，先用油輕輕炸一炸以鎖住肉汁，之後用鑊慢慢煎香。


於是 "獅子頭" 變成了 "香煎豬肉丸"