海蜇 - 中西式兩食

海蜇是蘿蔔佬一直以來的心頭好。上星期問了朋友應該如何泡製涼拌海蜇，得到 recipe 之後已急不及待試一試。

今次買了海蜇頭，因為朋友說海蜇頭會較海蜇皮更加爽脆。


浸水中


浸水後，發脹了


預備淋上中西式 sauce (中式 - 豉油 + 魚露 + 麻油 / 西式 - 麻油 + 意大利黑醋)

蘿蔔佬喜歡中式 sauce，而我就偏好西式 sauce。

同場加映 "大鑊西芹炒雞球"，這個份量是晚餐 + 明天的飯盒，當然小不了。