袪濕清熱老火湯

材料：綠豆，鱆魚，蓮藕，紅蘿蔔，粟米，蜜棗，乾百合，乾瑤柱，金沙骨。

平時多數人會用瘦肉，豬骨，豬𦟌去煲老火湯，點解我會選擇用金沙骨？一個字：懶！🤣

因為豬肉及豬𦟌煲湯後的肉質會變得較鞋較靱，晚飯時會被冷落了。如果轉用金沙骨，等於用老火湯去燜，煲湯後的金沙骨肉質會入口溶化，晚飯時便有蔬菜（蓮藕，紅蘿蔔）又有肉（金沙骨）了。

完全適合愛 one pot meal 的我！

ps 好彩有天文台 app 的預告短片，有效預測到降雨時間，令我可以在傾盆大雨前完成買餸的工作。