難得在 Aeon 超市有售，當然不可以放過機會，立刻帶一盒回家。
2016/03/24
2016/03/18
韓國品牌 - 秀雅韓 Sooryehan
因為姐妹的好介紹，近期愛上了韓國品牌「秀雅韓 Sooryehan」，韓國 LG 公司旗下的頂級護膚品牌，配方出自「后 The history of WHOO」的研究所，可算是信心的保證。
Gold essential modeling pack
使用後報告：由於我屬於嚴重缺水 + 敏感皮膚，初初塗上面頰時，會有些少「拮」的感覺，但很快便沒事了。做完含有紅參成份的面膜之後，會即時見到皮膚亮白了，乾紋消失了，感覺水潤了。隨後數天化妝時，看到粉底十分貼面，一整天都沒有浮粉的情況出現。
Metal cushion foundation + makeup base
LG 專利的金屬氣墊粉底液，據說能夠保持粉底液的潔淨、水分及溫度，即使多次使用，仍能長時間保持粉質的新鮮度。
Sooryehan 秀雅韓的網頁：
Lunch @ Angelini Italian Restaurant
今天難得可以慢慢享受午餐，所以去了其中一間至愛的餐廳 - Angelini @ Kowloon Shangri-la Hotel。
2016/03/15
滷水白蘿蔔豬腩肉
最近無論「公。私」 都很忙，難得有半天時間，決定煮一個簡單快捷的 「滷水大根豬腩肉」。
材料：
連皮豬腩肉 2 條
日本大根（白蘿蔔）半條
薑 4 - 6 片
葱 2 條
蒜頭 4 粒
紹興酒 3 湯匙
樽裝滷水汁
做法：
1）將白蘿蔔洗淨後，切片備用。
2）將原條豬腩肉放入滾水，汆水 5 分鐘，取出後沖水 1 分鐘。
3）預備一鍋清水，加入薑、葱、蒜頭、紹興酒及豬腩肉，清水要蓋過豬肉。蓋上鍋蓋後，用中火煮滾，然後調校至中小火煮 30 分鐘。
4）將豬腩肉取出，沖水 1 分鐘。
5）預備另一個鍋，用 1：3 至 5 的比例稀釋樽裝滷水汁。即是將 1 份滷水汁加入 3 - 5 份清水，視乎個人口味。我喜歡清淡一些，所以我用了 1：5 的比例。
6）將豬腩肉及白蘿蔔放入滷水汁內，蓋上鍋蓋，用中火煮滾，然後調校至中小火煮 30 分鐘，熄火後不要打開鍋蓋，多焗 30 分鐘。
7）食前將豬腩肉切件便成。
重複將豬腩肉用熱水烹煮及凍水沖洗，可減去多餘的脂肪，入口不會覺得肥膩。
2016/03/06
2016/03/01
紅豆戚風蛋糕
材料：20cm 戚風蛋糕模，蛋黃 5 個，橄欖油 60g，牛奶 90ml，紅豆蓉 80g，低筋粉 120g。蛋白霜：蛋白 6 個，砂糖 60g，檸檬汁 1 茶匙。
做法：
1）將蛋黃打勻，加入橄欖油，牛奶及紅豆蓉拌勻。將已過篩低筋粉加入，攪拌至無粉粒，備用。
2）用打蛋器將蛋白打到產生泡沫，分兩次加入砂糖及檸檬汁，繼續將蛋白打至尾端挺立的蛋白霜。
3）將 1/3 蛋白霜加入麵糊中拌勻，並用膠刮刀由容器底翻拌。將餘下的蛋白霜分兩次加入，用同樣方法拌勻直到麵糊及蛋白霜完全混合。
4）將麵糊倒入蛋糕模，放入已預熱至 160 度焗爐，烘焗 50 分鐘。
5）取出蛋糕模並立即倒扣，待涼後便可以將蛋糕脫模。
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