Marble Cake 雲石蛋糕

上週末，參考 Carol 老師的 recipe，試做大理石磅蛋糕。



想吃得健康，牛油及砂糖的份量可以自己調校，我用少些牛油少些砂糖。



焗前的大理石花紋



大膽挑戰 - 用細小的 toaster oven 去焗大理石蛋糕



來不及在蛋糕面舖上錫紙，蛋糕頂已開始烘焦了 . . . 哈哈哈 !
蛋糕切開了，樣子尚算合格，味道還不錯呢 ! 始終蛋糕升得不高，可能是焗盤太大，可能是蛋白霜做得不好，亦可能是 toaster oven 空間不夠大。



待我買到一個迷你磅蛋糕模之後，再試 !