日本飛驒牛 @ apita

太古城 apita 正在做日本食品節，其中最特別的要算是「A5 級飛驒牛」。

脂肪分佈十分平均，未食已經感受到入口即溶的感覺。

做法：

1）預早 15 分鐘將和牛從雪櫃取出，放室溫解凍。

2）將煎鍋預熱，放入一小塊牛油，煮溶牛油。

3）放入和牛，灑下適量黑椒及岩鹽，中大火煎 30 秒。

4）反轉另一面，再煎 30 秒。