早前跟師傅學了做朱古力，第一次交功課，當然先從容易的入手。
材料 : 比利時 55% 黑朱古力，法國 Valrhona 72% 黑朱古力，杏仁條
由於家中沒有焗爐，所以用易潔白鑊將杏仁條炒香。
預備一煲熱水，用最小火保持熱水溫度。將朱古力放入容器內，將容器放在煲頂上面，隔水坐溶朱古力。
用刮刀將朱古力攪拌，直到朱古力已經溶解了一半，將容器移離熱水。
繼續用刮刀攪拌，直到朱古力完全溶解為止。然後放入已炒香/焗香的杏仁條，與朱古力拌勻。
之後將朱古力漿倒入朱古力模具或紙兜內。
隨意加上其他食品作為裝飾，待涼便成。
完成了 ^_^
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