紅酒浸洋蔥

根據嚴浩食療，每天飲用 40 - 50 ml 浸過洋蔥的紅酒，可以降血脂，分解脂肪，保護心臟。

材料：紅酒一支 750ml，紅洋蔥 2 個。

做法：

1）洋蔥切去頭尾，洗淨後抹乾水份，每個洋蔥連皮切成 4 份。

2）將洋蔥放入密氣玻璃瓶，然後倒入紅酒。

3）蓋好密氣瓶蓋，放陰涼地方，擺放 8 天便可以開始飲用。

如果不喜歡太濃酒味，可以加入清水稀釋後飲用；或將紅酒煮滾，讓酒精揮發後再飲用。

不乾不硬蒸肉餅

只要在醃肉時加多少少清水，然後在肉碎內加入適量的麥皮，蒸出來的肉餅跟用半肥瘦肉碎的效果一樣。