Cycling with Cadel Evans

World Champion + Tour de France Champion - Cadel Evans 訪港兩天，希望可以體驗一下在香港踩單車的樂趣。單車品牌想找一個熟悉港島路線的單車手，經過朋友的推薦，於是找上蘿蔔佬做今次單車遊的統籌兼領航員，我蘿蔔人就一路跟隨 support car 見識一下。

多年前買來的書本，想不到多年後竟然可以見到真人，並取得親筆簽名。 

Cadel Evans 一共出了三本書，這是其中之一。

沒有架子，非常 friendly 的世界冠軍。

單車品牌總公司 Marcel Emmenegger, Director of Sales，答應了下次給蘿蔔佬一部新型號的戰車。

蘿蔔佬跟 Cadel Evans 一齊踩單車，once in a lifetime 的經驗！

 
蘿蔔佬這個統籌兼領航員，帶著興奮兼不捨的心情將工作完成了，品牌代理話 Cadel 踩車很開心！

BMC Switzerland 拍攝 Cadel 訪港的短片：

Omega Speedmaster 60th Anniversary @ ifc mall

Omega Speedmaster 今年 60 週年紀念，在中環 ifc mall 展出了由 Omega Museum 借來的，歷年來俱代表性的 Speedmaster，以及將於年底推出的新款手錶。其中 X33 更加是由 NASA 借出來，曾經陪同太空人上過太空的 Speedmaster。

將於年底推出的新款 Speedmaster 😍

第一代 Speedmaster

曾經上過太空的 Speedmaster X33

Hong Kong Cyclothon 香港單車節 2015

蘿蔔佬雖然差不多每個週末都會踩單車到山頂及石澳 training，但已經十多年沒有參加比賽了。今年香港旅遊發展局舉辦的單車比賽，其中 35 公里賽事會由尖沙咀出發，途經西九龍公路，昂船洲大橋，青馬大橋，然後在馬灣返回尖沙咀。全程均會封路比賽，比較起單車聯會所舉辦的比賽，能夠封路比賽實在是難得一見的，所以蘿蔔佬決定參賽，在封路之下，可以感受「破風」的樂趣。

可惜天公不作美，下雨了。

預備 ..... 出發！

跟志同道合的朋友一齊加油！

比賽順利完成，蘿蔔佬對自己的表現尚算滿意。

Photo credits：朋友的朋友。

蘿蔔佬新玩具

被同事放毒後，蘿蔔佬入手了新玩具。

雖然是國產自家設計，但用上了兩粒超靚 chips，完全可以媲美過萬元的大牌子，物超所值。

經過我蘿蔔人 blind test 之後，(1) McIntosh CD 機原裝解碼器 vs (2) McIntosh CD bypass 原裝解碼器配新玩具，測試結果竟然沒有大分別。

用 MacBook Air 經過 iTune 播放歌曲,竟然 high resolution 到 384K vs CD 的 44.1K。

臨時的 music server。

兒童節。買玩具

是日四月四日兒童節，所以有藉口給自己買玩具。

手機外置鏡頭

微距鏡頭測試

廣角鏡頭測試

比較正常手機鏡頭

魚眼鏡頭測試

港幣百多元的價錢，可使用於大部分手機，抵玩。

「餅中作樂」by 蛋撻皇子

朋友 King Poon 出書，當然要支持，除了買書之外，亦出席了新書的發佈會。

一個對自己有要求，一個對工作有熱誠，一個每天都在燃燒自己的朋友。

恭喜 King 朝著自己的理想向前邁進了一步！

書中的全部食譜都是 King 無私的分享，無條件將所謂「secret recipe」寫出來跟大家分享，他認為就算選用一模一樣的食譜，每個人做出來的食品始終都會有些不同。

我的 2015 年目標就是希望可以試做書中每一款食品。

後記：在 King 的新書發佈會中見到明星廚神 Jacky Yu，我當然似小粉絲般要求跟他合照。

Aerodynamic

蘿蔔佬放棄二奶迎接三奶入門，為的就是就個設計。

Scott Foil 40

蘿蔔佬終於入手 Scott Foil 40，「三奶」最快要 2 - 3 星期才運到香港，到時會 upgrade 全套 gear 兼換上較好的一對 wheels。

Little fan meeting big Chef Gregoire Michaud

Chef Gregoire Michaud is such a nice and funny guy! Meeting him in person plus the autograph, he has already made MY WEEK! 

I am so excited! Little fan meeting the big chef!
小粉絲遇上大大大廚！三個字，「好緊張」！

Two little fans meeting the big chef!
兩位小粉絲，雙倍緊張！ 

Believe it or not! Chef King （Egg Tart Prince) is also a fan of Chef Gregoire!
蛋撻皇子今次一齊做小粉絲！

My collection of chef's cookbook.

Thank you chef for the autograph!

I hope I can get a "pass" for the cake made for chef. 

是日收穫：朋友的甜點，Bread Elements 的 baguette, fig & walnut sourdough。

My Baking Journal 我的烘焙雜記

自從 2012 年 1 月買了一部 30 公升的焗爐之後，每星期我都會努力地跟它談戀愛。由最初烘焗蛋糕開始，直到現在愛上了烘焗麵包，無論是歐陸包，甜餐包，吐司包，全部都是 100% 全心全意去做。

踏上了這條「烘焙不歸路」開始，每晚回家總會上網爬文，瀏覽其他達人的 facebook page 或 blog，記下自己喜愛的食譜。每次經過書店，總會抽時間打書釘，參考其他師傅的方法，遇上適合的 cookbook 便會即時帶回家。

這一年多以來，我搜集了不少食譜及烘焙貼士，參考他人食譜的同時，亦會相應作出微調以配合自己的口味。每次做烘焙時，我都會將所有份量，做法，所需時間記在 loose sheets 上面，方更寫 blog 及日後參考之用。

眼見 folder 已差不多載滿了紙張，於是上個月便開始四出搜尋，終於給我找到真皮面的記事簿，接著亦買了 "擦得甩" 的啫喱筆。

放棄用電腦，轉為原始的方法，用紙筆去記錄低「My Baking Journal 我的烘焙雜記」。

中秋。飯聚

中秋佳節，跟朋友飯聚之餘，最開心莫過於親手烘焗自家制品跟朋友分享。

 

做了迷你芝士煙肉吐司包，希望朋友們喜歡。
怎料中秋飯聚變成了交換禮物派對，收到朋友們特地去買的 Cronut (croissant-doughnut)，自家制的迷你月餅，以及餅師自家品牌的曲奇月餅。

工欲善其事，必先利其器

逛了一趟 CitySuper，蘿蔔伉儷要「升級」了！

Bialetti Brikka 咖啡壼，可以製造出一層 crema，週末期間蘿蔔佬又可以玩咖啡了。

美國製造的搓粉板，日本製造的吐司模，週末期間我要努力鑽研不同的吐司包。

記得早在初期自學搓包時，看過一本專門講解不同吐司包的食譜，發覺原來平平無奇的吐司包，竟然可以因為不同材料的不同組合，烘焙出各式各樣的吐司包，簡直令我對吐司包「另眼相看」，從此開始著迷了。
 

2013 香港書展

一年一度的香港書展，愛閱讀的我又怎會放過呢 ? 今年沒有特地放假去逛書展，因為想跟蘿蔔佬一齊去，希望大家都可以買到喜歡的書籍。

星期六朝早到達會場，還好趕得及購買早場的特價門票。我們一口氣逛了六小時，總算買到了我的心頭好。下午開始，入場人士越來越多，已經不能夠讓我慢慢逛 + 細心閱讀。

我的收穫當中，Page One 書局的大師級 cookbook 認真抵買，一本 60% off 另一本 50% off。仙姐 (獨角仙 @ 藍色大門) 新出版的包書「無包不歡」，就是我今次逛書展的目標之一。另外見到兩本日本包書的中文譯本，專門講解吐司包及法式麵包的做法，對我來講是做包的升班參考書，值得投資。除此之外，還有近期大熱的一本有關筆者跟流浪貓相遇後共同生活的故事。

 另外蘿蔔佬買了一套六幅的掛牆仙子畫，用來點綴了客廳的九呎濶牆身。